Pour Belgo Catering, nous avons mené à bien un projet global dans le cadre duquel plusieurs entreprises du groupe ont collaboré étroitement. En seulement huit semaines, un hall vide a été transformé en un environnement de travail fonctionnel, hygiénique et équipé de manière professionnelle.
Les travaux ont débuté dans un hall vide. Une mezzanine de 600 m² a été aménagée et le sol a été surélevé de 34 cm grâce à une isolation et une chape. Pour les zones de cuisine, un sol en époxy a été posé par nos propres bricoleurs, afin que les espaces soient hygiéniques et faciles à nettoyer.
Bumaco Refrigeration s'est chargé de l'installation frigorifique. Une centrale de refroidissement au CO₂ a été mise en place pour alimenter plusieurs chambres froides et une chambre de congélation. Les parois réfrigérantes ont également été fournies et installées, tout comme les refroidisseurs rapides.
Bumaco HVAC a pris en charge l'installation du système de ventilation et de climatisation. De plus, une hotte aspirante d'un débit de 10 000 m³ a été installée.
Électricité s'est chargé de l'installation électrique. L'ensemble de l'installation et la cuisine ont été équipés de prises électriques. Des systèmes de détection d'incendie et un éclairage de secours ont également été installés conformément à la norme.
Heatco s'est chargé des installations sanitaires, notamment de l'ensemble des canalisations d'évacuation, de la mise en place d'un séparateur de graisse, de la tuyauterie des cuisines et de l'installation d'un bloc sanitaire comprenant 2 douches et 4 toilettes.
Bumaco Cuisines a réalisé l'aménagement de la cuisine. Cela comprenait l'installation des équipements de cuisine pour la préparation des plats chauds et froids, la mise en place des hottes aspirantes et l'aménagement d'un espace dédié au lavage de la vaisselle, équipé de deux grands lave-vaisselle et d'un espace pour rincer les chariots.
Ce projet montre comment les différentes entreprises du groupe Bumaco se complètent mutuellement dans le cadre de projets globaux multidisciplinaires, allant des travaux généraux et des installations techniques aux installations de réfrigération, aux sanitaires, à l'électricité et à l'aménagement de cuisines professionnelles.
